Щавель – Rumex acetosella L

О пользе плодов

Щавельщавель

 

Широко известное многолетнее травянистое растение семейства гречичных, которое насчитывает более 50 видов, преимущественно сорные виды. В европейской части России выращивается однолетняя овощная культура – щавель кислый. Дикорастущий щавель встречается почти во всех районах страны.

Щавель – растение, имеющее стебель до 1 метра высотой. Стреловидные листья сочные, цветки, собранные в соцветия, имеют розовый, красноватый или желтый цвет.

Употребляется щавель кислый в свежем, консервированном и соленом виде. Продукт засахаривают и сушат. В кулинарии щавель идет на приготовление супов, щей или приправ к мясным блюдам, как начинка для мучных изделий.

В пищу употребляют стебли и листья данного овоща, которые собирают до цветения. Летом в растении накапливается особенно много щавелевой кислоты, которая и определяет его кислый вкус.

В лекарственных целях используются листья, стебли и корень щавеля.

ХАРАКТЕРИСТИКА ХИМИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ И ЭЛЕМЕНТОВ

Содержание биоактивных веществ:

  • антрагликозиды
  • минеральные соли железа, натрия, калия, фосфора, магния, меди, марганца, цинка, молибдена, никеля, мышьяка, стронция
  • витамины В-1, В-2, К, РР, С (40 – 150мг%), каротин
  • свободная щавелевая кислота
  • 1% солей щавелевой кислоты
  • 2,9% азотистых веществ
  • эфирное масло
  • дубильные вещества

Лечебное значение имеют следующие действия щавеля на организм человека: вяжущее, кровоостанавливающее, ранозаживляющее; а также высокое содержание в лекарственном растении витаминов.

 жаркое          масло          антиоксиданты

 

Медицинские показания:

  • авитаминоз
  • кишечные кровотечения
  • свежие раны
  • ангины

Это лекарственное растение нашло достойное применение и в кулинарии. Такие блюда, как салаты, считаются признанными диетическими блюдами при:

  • спастические хронические колиты
  • запоры
  • атония кишечника
  • геморрой

При свежих гранулирующих ранах эффективно применение сока листьев щавеля кислого. Готовят его следующим образом: молодые листья хорошо разминают и отжимают. Повязки с соком накладывают на поврежденную поверхность до 2 раз в день.

При кровоточивости десен, ангине, цинге показаны полоскания настоем из листьев щавеля кислого: 3 столовые ложки сырья, пол-литра кипятка, время настаивания - 2 часа, охлаждение и процеживание.

При кровавом поносе достаточно эффективен отвар из корней лекарственного растения: 1 столовая ложка сырья (измельченные сухие корни), 300 мл горячей воды, кипячение - 5 минут (слабый огонь), настаивание – 2 часа, охлаждение и процеживание. Доза – 1 ст. ложка. Прием – до 4 раз в день перед употреблением пищи.

Противопоказания:

Щавель рекомендуется употреблять в пищу в сыром виде. При приготовлении блюд во время кипячения полезная щавелевая кислота преобразуется в неперевариваемое соединение, ведущее к разрушению костной ткани, образованию камней в почках и мочевом пузыре.

  • Противопоказано людям, страдающим: желчекаменной болезнью, гастритом и язвенными болезнями с повышенной кислотностью.

 

Калейдоскоп

СОННИК ИЗ ПРОШЛОГО

      Толкование снов из книг прошлых эпох   С древних времен человек пытается приоткрыть завесу в будущее. Такова уж его сущность. Огромное место в этих попытках отводится сновидениям. Уникальность снов и их индивидуальность придают этой теме особую сакральность. Великое...
Читать дальше

Православные праздники

  Христианские ПРАЗДНИКИ В Православной Церкви христианские праздники играют особую роль, поскольку отражают славу Святых или особо значимых событий в полной мере. Каждый праздник имеет «свое лицо», слава воздается конкретной личности (-ям), а богослужение в храме в этот день описывает и...
Читать дальше

Христианские именины

  С днем Ангела Именины – это тот день, в который христианин (ка) поминает Святого (ую) угодника (цу) Божьего, чье имя он (а) носит. Днем Ангела считают день крещения – то есть, тот день, когда человеку дается Имя (именно при крещении вы получаете свое христианское имя), отсюда именины и День...
Читать дальше

Больше улыбок - больше позитива!

Поднимем настроение. Анекдоты и картинки   Дельфины умные?  Конечно! Вот и смеются над нами...     На рынке - Скажите, чем вы кормили свою курицу? - А почему вас это интересует? - Я хотела бы так же похудеть...   Глобальное решение Собрался консилиум врачей: - Будем...
Читать дальше

Знаете ли вы?

Драконт и «драконовские» меры «Драконовские», означающие неоправданно суровые законы или меры, названы так по имени афинского законодателя Драконта (в более позднем произношении Дракона). Этот высший государственный чиновник Афин ввел первый письменный свод законов в 621 или 620 г. до н.э....
Читать дальше

Выдающиеся люди

Александр Невский Святой Александр Невский был возведен Иосифом Сталиным в ранг официального национального героя для укрепления патриотического духа во время Великой Отечественной войны. Александр Невский (около 1220-1263 гг.) - Великий князь Владимирский с 1252 года по 1263 год, сын...
Читать дальше

Кто такие Люцифер и Иблис?

Кто такой Люцифер? Планету Венеру (лат. Lucifer – утренняя звезда) можно наблюдать на восходе и закате Солнца. Как видите, латинское название Венеры и стало именем этого образа предводителя падших ангелов, восставших против Бога и нисверженных Им с небес. Христиане называют Люцифера Сатаной...
Читать дальше

Кого считали главным в загробном мире?

Мои сказки [Застройщики и диверсанты] Царство тьмы Когда создавался воображаемый мир, населенный умершими предками и богами тьмы, выделился образ и его хозяина – повелителя царства тьмы. Вначале он нераздельно связывался с представлением самой смерти, уносившей умерших. Однако далее воображаемое...
Читать дальше

Интересные факты истории и прочее...

Обручальное кольцо Древние индусы одними из первых стали пользоваться обручальными кольцами, а Европу с этой традицией познакомили греки и римляне. Кольцо до IX века оставалось знаком «проданной собственности», а затем христианство провозгласило его символом супружеской...
Читать дальше

Пираты не мамонты - не вымрут

Бесстрашные морские разбойники, злодеи. Несмотря на это, у любого мальчишки захватывает дух, когда он слышит о приключениях корсаров. В    наши времена пиратство переживает эпоху возрождения. Современный стиль электронный. И размах его гораздо масштабней, методы изощренней, а...
Читать дальше

Знаете ли ВЫ?

Когда появился кукольный театр?       Такой вид искусства, как кукольный театр, существует фактически в любой стране мира. Многовековая история его начиналась в глубокой древности. Ученые сходятся во мнении, что возникновение этого театрального жанра тесно связано с ритуальными...
Читать дальше

Пять значимых в истории случайностей

 Случай меняет жизнь «Не все случайности желательны. Если одни изменили ход истории или послужили грозным предупреждением, то другие открыли дорогу великим открытиям» Ошибочные расчеты 3 августа 1492 года из Испании отправился флот, профинансированный королевой Изабеллой. Цель этого...
Читать дальше

Здоровье и Красота

Морская капуста (ламинария сахаристая)

Ламинария – Laminaria saccharina (L.) Lamour Здоровье и красота Морская капуста (ламинария сахаристая) - достаточно крупная (до 13 метров) водоросль бурого цвета из семейства ламинариевых (Laminariaceae). Слоевище (тело растения) представляет собой лентообразную пластину, которая сужается...
Читать дальше

Курение, капуста, ингаляторы

Здоровье и красота Вред от курения и КАПУСТА   Американские ученые, проводя работу над исследованием белка Nrf2 или «хранителем здоровья», обнаружили следующее: капуста, особенно цветная и брокколи, способна стимулировать выработку необходимого вещества. Белок Nrf2 – страж здоровья...
Читать дальше

Алкоголизм, интернет - зависимость

Перспективы в лечении алкоголизма Здоровье и красота При употреблении алкоголя увеличивается выброс эндорфинов в те зоны головного мозга, которые регулируют такие чувства, как удовольствие, веселье, эйфория и т. п. В калифорнийском исследовательском центре ученые провели наблюдения с помощью...
Читать дальше

Сансевьера (тещин язык)

Тёщин язык Верите ли вы, что растения способны передавать своим хозяевам определенные качества? У каждого свое мнение, но вот в том, что комнатные растения – это не просто украшение нашего жилища, но и живые доктора, наверное, не  сомневается никто. Сансевьера трехполосчатая Такое знакомое,...
Читать дальше

Каланхоэ

Каланхоэ - "комнатный женьшень" Здоровье и красота Хорошо знакомое многим комнатное растение, получившее в народе второе имя – «комнатный женьшень». И не случайно. Это растение обладает весьма эффективными противовоспалительными, бактерицидными и ранозаживляющими свойствами. Помогает оно и при...
Читать дальше

Фикус

Что мы знаем о фикусе? В моих детских воспоминаниях есть одно наиболее яркое: большое дерево прямо в доме. Частенько я гладила широкие темно-зеленые листья, интересуясь, почему дерево растет дома? Мне отвечали: «Это наш домашний часовой и еще врач к тому же». Тогда я просто верила этому, а позже...
Читать дальше

Что важно помнить?

Здоровье и красота Лекарственные растения. Что важно знать? В описаниях многие растения имеют узкое применение, а рекомендации авторов могут быть разными, поэтому однозначно судить об их значимости в лечении было бы неправильно. История использования лекарственных растений измеряется...
Читать дальше

На кухне

На кухне. Полезные советы Здоровье и красота И жарить, и варить начинай на сильном огне, а доваривай и дожаривай - суп ли, мясо, картошку, овощи - обязательно на слабом огне.   Картошка в мундире очистится гораздо легче, если после варки ее облить холодной водой. Яйца тоже. Если...
Читать дальше

Культура питания

Культура питания в нашей жизни Здоровье и красота  Что такое здоровая диета?   Как понять, что такое культура питания? Что такое здоровая диета? Важно ли знать об этом человеку и важно ли следовать рекомендуемым правилам? И важно, и следует! Важно организму современного человека, который...
Читать дальше

Конопля и последствия

  Влечет ли курение конопли к долговременным последствиям? С каждым годом (можно уже говорить - с каждым днем!) наркомания все больше захлестывает нашу жизнь. Это стало глобальной проблемой человеческого сообщества. Давайте немного разберемся в том, что вносит в нашу жизнь конопля и каковы...
Читать дальше

Физкультура

Здоровье и красота Полезные советы Растяжка Упражнения на растяжку делают нас более гибкими. Здесь нельзя утверждать, что данные упражнения служат укреплению мускулатуры, но подготовиться к разминке и серьезным спортивным занятиям они позволяют в полной мере. Данные упражнения ускоряют пульс...
Читать дальше

Масло Иоанна Крестителя

Здоровье и красота Рецепт из шестнадцатого столетия   Разломите стебель травы зверобоя – выступит ярко-красный сок. Также и масляный экстракт растения окрашивается в этот цвет. Издревле (более 2000 лет назад) зверобой был признан травой с уникальной целительной силой («лекарство от 99...
Читать дальше

Рассылка писем

Подпишитесь на нашу рассылку:

Яндекс.Метрика Site rating Freedom.Reviews №1
куда инвестировать небольшие деньги