Вишня – Cerasus vulgaris L

Семейство розоцветных

О пользе плодов

Данная группа насчитывает более 3 тысяч видов, представленных древовидными, кустарниковыми и травянистыми растениями. Распространены в умеренных поясах Северного полушария и субтропиках. В России популярны: плодовые (яблоня, груша, айва, вишня, абрикос), ягодные (малина, земляника, ежевика, морошка), декоративные (спирея), эфирно-масличные (роза) и лекарственные (боярышник, шиповник, кровохлебка) виды.

ХАРАКТЕРИСТИКА ХИМИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ И ЭЛЕМЕНТОВ

Вишня

Это растение – древовидный кустарник. Иногда гибкое отдельное деревце, но чаще – целые вишневые заросли. Произрастает в Европе, Центральной Азии и Америке. Кто из русских не пробовал вишневое варенье? Вишня – одна из наиболее любимых ягод в России, где культивируется более 21 вида из существующих 150-ти. По плодовым и медоносным качествам вишня уступает лишь яблоне. Самыми распространенными видами стали: вишня обыкновенная, песчаная, степная, черешня. В начале XIX века вишня приобрела на Руси промышленное значение.

ягоды вишни


Высота растения от 3 до 7 метров, блестящая кора серо-бурого цвета. Длинночерешковые листочки эллиптической формы, а белые или нежно-розовые цветки составляют небольшие соцветия. Плоды – шаровидная костянка приплюснуто-шаровидной формы темно-красного цвета. Сладковато-кислая мякоть ягоды сочная и очень ароматная. Внутри одна косточка. Зацветает вишня в апреле (мае), а плоды созревают в августе.

В качестве продукта используются ягоды вишни в сыром, консервированном и сушеном виде. Из них приготовляют: компоты, варенье, настойки, наливки, вишневый сок и экстракт.

Содержание биоактивных веществ

  • Плоды: сахара (до 15%); органические кислоты (1,5-2,4%); витамины В1, В2 (0,1-0,2 мг%), Р (1-2,5 мг%), РР, С (7-32 мг%), Е, каротин (0,3 мг%), фолиевая кислота (0,05-0,15 мг%); картехины и лейкоантоцианы; пектиновые вещества (до 11%); винозит; минеральные соли железа (до 3 мг%), марганца (до 0,25 мг%), калия (до 0,32 мг%), меди (117 мкг%), кобальта (до 3,7 мкг%), кальция, йода; дубильные вещества (до 0,2%).
  • Плодоножка: танин.
  • Листья: витамин С (до 242 мг%); кверцетин; кумарины; амигдалин; лимонная кислота; дубильные вещества.
  • Семена: жирное масло (25-35%); эфирное масло (0,016%); гликозид амигдалин.


Следует заметить, что количество содержащихся в растении тех или иных веществ в большой степени зависит от сорта вишни и места произрастания. Вишня богаче железом, чем, например, яблоки. Наличие в химическом составе кумаринов повышает ее ценность и в пищевом, и в лечебном  применении, поскольку эти вещества имеют важное значение для правильной работы свертывающей системы крови.

Высоко значение плодов этого растения в качестве диетического продукта. Употребление в пищу вишни способствует повышению аппетита, эффективному избавлению от жажды, улучшению работы кишечника.

Данному растению свойственны следующие лекарственные действия на организм:

  • седативное
  • жаропонижающее
  • кровообразующее
  • кровоостанавливающее
  • мочегонное
  • желчегонное
  • отхаркивающее
  • антисептическое
  • противовоспалительное
  • гипотензивное
  • вяжущее
  • легкое слабительное

На лекарственное сырье идут: плоды, семена, листья, ветки, плодоножки, корни.

Сок (мякоть ягод) показан при:

  • хронических запорах
  • лихорадочных состояниях
  • малокровии
  • воспалении дыхательных путей

В народной медицине известно использование вишневого сока с молоком при ряде заболеваний. Это:

  • артрит
  • лихорадка
  • бронхит
  • бронхиальная астма
  • эпилепсия и психические расстройства

Как народное средство нашли применение отвары, приготовленные на воде или на молоке. В качестве сырья используются свежие листья растения. Заболевания:

  • желтуха
  • внутренние кровотечения.

При носовых кровотечениях применяют тампоны, свернутые из мелко порубленных свежих листьев, а при ранах - повязки.
Отвар из ветвей – при желудочно-кишечных расстройствах; отвар из корней – при язвенной болезни желудка; отвар из семян помогает при подагре и почечнокаменной болезни.

Познакомимся с отваром из плодоножек вишни:

Приготовление: сухие измельченные плодоножки (1 ч. ложка), 200 мл кипятка; 15 минут кипячения на малом огне при закрытой крышке; охлаждение и процеживание.
Применение: по 1 ст. ложка отвара от 3 до 4 раз в день.
Показания: почечнокаменная болезнь, гипертоническая болезнь, отеки, дизентерия, менструальное кровотечение.

Калейдоскоп

Заточка маникюрного инструмента

Заточка маникюрного и парикмахерского инструмента Качество – это мастерство плюс безупречность инструмента, который используется в работе. Маникюрный инструмент может сделать процедуру не только нужной, но и комфортной. Но может и нанести некоторый ущерб здоровью кожи, не говоря об испорченном...
Читать дальше

СОННИК ИЗ ПРОШЛОГО

      Толкование снов из книг прошлых эпох   С древних времен человек пытается приоткрыть завесу в будущее. Такова уж его сущность. Огромное место в этих попытках отводится сновидениям. Уникальность снов и их индивидуальность придают этой теме особую сакральность. Великое...
Читать дальше

Православные праздники

  Христианские ПРАЗДНИКИ В Православной Церкви христианские праздники играют особую роль, поскольку отражают славу Святых или особо значимых событий в полной мере. Каждый праздник имеет «свое лицо», слава воздается конкретной личности (-ям), а богослужение в храме в этот день описывает и...
Читать дальше

Христианские именины

  С днем Ангела Именины – это тот день, в который христианин (ка) поминает Святого (ую) угодника (цу) Божьего, чье имя он (а) носит. Днем Ангела считают день крещения – то есть, тот день, когда человеку дается Имя (именно при крещении вы получаете свое христианское имя), отсюда именины и День...
Читать дальше

Больше улыбок - больше позитива!

Поднимем настроение. Анекдоты и картинки   Дельфины умные?  Конечно! Вот и смеются над нами...   На рынке - Скажите, чем вы кормили свою курицу? - А почему вас это интересует? - Я хотела бы так же похудеть...   Глобальное решение Собрался консилиум врачей: - Будем лечить...
Читать дальше

Знаете ли вы?

Драконт и «драконовские» меры «Драконовские», означающие неоправданно суровые законы или меры, названы так по имени афинского законодателя Драконта (в более позднем произношении Дракона). Этот высший государственный чиновник Афин ввел первый письменный свод законов в 621 или 620 г. до н.э....
Читать дальше

Выдающиеся люди

  Александр Невский   Святой Александр Невский был возведен Иосифом Сталиным в ранг официального национального героя для укрепления патриотического духа во время Великой Отечественной войны. Александр Невский (около 1220-1263 гг.) - Великий князь Владимирский с 1252 года по 1263 год, сын...
Читать дальше

Кто такие Люцифер и Иблис?

  Кто такой Люцифер?   Планету Венеру (лат. Lucifer – утренняя звезда) можно наблюдать на восходе и закате Солнца. Как видите, латинское название Венеры и стало именем этого образа предводителя падших ангелов, восставших против Бога и нисверженных Им с небес. Христиане называют Люцифера...
Читать дальше

Кого считали главным в загробном мире?

Мои сказки [Застройщики и диверсанты] Царство тьмы   Когда создавался воображаемый мир, населенный умершими предками и богами тьмы, выделился образ и его хозяина – повелителя царства тьмы. Вначале он нераздельно связывался с представлением самой смерти, уносившей умерших. Однако далее...
Читать дальше

Шерстяное творчество

СУВЕНИРЫ из шерсти

Валяные сувениры Шерстяное творчество Ольги Елисеевой. Валяшки-фото Сувениры из шерсти -...
>

Вязание + Валяние

Шерстяное творчество Ольги Елисеевой. Валяшки-фото Валяем на вязаном полотне   Вяжем...
>

Рассылка писем

Подпишитесь на нашу рассылку:

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru