Груша – Pirus communis

Семейство розоцветных

О пользе плодов

Груша - Pirus communis - один из ярких представителей семейства розоцветных. Данная группа насчитывает более 3 тысяч видов, представленных древовидными, кустарниковыми и травянистыми растениями. Распространены в умеренных поясах Северного полушария и субтропиках. В России популярны: плодовые (яблоня, груша, айва, вишня, абрикос), ягодные (малина, земляника, ежевика, морошка), декоративные (спирея), эфирно-масличные (роза) и лекарственные (боярышник, шиповник, кровохлебка) виды.

ХАРАКТЕРИСТИКА ХИМИЧЕСКИХ СОЕДИНЕНИЙ И ЭЛЕМЕНТОВ

Груша

плоды грушиДанное древовидное растение достигает порой 20 метров высоты и более. Произрастает это плодовое растение в умеренном и субтропическом климате. Считается, что культивированием груши люди занялись более 1000 лет до н. э. Родиной этого растения считают Грецию, а в России она появилась в середине второго тысячелетия н. э.  Достоверен тот факт, что в XVI в. в Подмосковье уже разводились грушевые деревья. На территории нашей страны культивируются более 30 видов из существующих 60-ти.
Ствол грушевого дерева покрыт серой корой, на ветвях кожистые листья округлой или яйцевидной формы, белые цветки. Плоды (от 25 до 300 г) обычно округлой или неправильной «грушевидной» формы разной окраски – желтой, зеленой, красноватой. По срокам созревания грушевые сорта делятся на летние (июль - август), осенние (конец августа - начало сентября) и зимние (сентябрь – октябрь). Все эти обстоятельства + то, что многие сорта груши замечательно сохраняются, обеспечивает решение задачи обеспечения рациона питания плодами груши в течение длительного времени, а то и круглый год.

Употребление в пищу плодов груши разнообразно: свежие плоды, сушеные, печеные, вареные плоды; соки, напитки, компоты, квас, варенье и т. п. Большое значение имеют плоды груши при промышленной заготовке сухофруктов.
В домашних условиях для сушки снимают твердые плоды, когда они только начинают созревать. Крупные экземпляры режут на половинки (четвертинки), а мелкие сушат целиком при температуре 65º-75º в печах или сушилках. Высушенные правильно груши содержат до 36% сахара и 24% воды.

Содержание биоактивных веществ

  • Плоды: сахара – глюкоза, фруктоза, сахароза (до 20%); витамины А, В1 (до 0,6 мг%), В2, Е, Р, РР, С 9до 13,5 мг%), каротин (до 0,07 мг%), фолиевая кислота; катехины и лейкоантоцианы (до 60 мг%); азотистые вещества (до 0,4%); пектины (до 4%); минеральные соли железа (до 2 мг%), марганца (до 0,33 мг%), йода (до 20 мг%), кобальта (до 5,8 мкг%), меди (до 260 мкг%), калия (до 0,2%), молибдена, кальция; дубильные вещества (до 20%), клетчатка (2,5%).
  • Листья: витамин С (до 110 мг%); гликозид арбутин (1,4-5%); гидрохинон; флавоноиды.
  • Семена: жирное масло (12-21%).
  • Стебли и корни: антоцианы.

Хотя свежие груши порой кажутся слаще яблок, содержание сахаров в них меньше. А данное своеобразие вкуса определяется меньшим количеством в плодах груши органических кислот. Если же при этом учесть то, что многие сорта богаты витаминами и микроэлементами, участвующими в обменных процессах организма, то становится очевидной полезность плодов данного растения в диетическом питании.
В народе груша хорошо известна как эффективное притивопоносное закрепляющее средство, обусловленное высоким содержанием (особенно в дикой груше) дубильных веществ. Кроме этого, в медицинской практике используются еще и такие ее действия на организм:

  • противолихорадочное
  • противокашлевое
  • мочегонное
  • антибактериальное
  • противотуберкулезное

польза груши

В качестве лекарственного сырья применяются свежие (сушеные) плоды и листья растения.

Для профилактики и лечения грушу включают в диетическое питание при следующих заболеваниях:

  • заболевания сердца
  • заболевания печени
  • заболевания почек
  • сахарный диабет
  • нарушение проницаемости капилляров.
  • В народной медицине при бронхитах, туберкулезе легких и удушье рекомендуется употребление в пищу вареных (печеных) груш как противокашлевого средства.
  • Грушевый сок и отвары из сушеных плодов (листьев) оказывают положительный эффект при простудных заболеваниях как средство, утоляющее жажду и повышающее диурез. Мочегонное действие груши в сочетании с пагубным влиянием на микрофлору, поражающую мочевые пути, мягко и действенно помогает при заболеваниях мочевыводящих путей (цистит, пиелонефрит) воспалительного характера.
  • При диспепсии у детей рекомендуется грушевый отвар в смеси с овсяным отваром. При сахарном диабете и ожирении целебным оказывается грушевый компот, приготовленный без добавления сахара.

груша, о пользе плодов

Противопоказание! Категорически не рекомендуется прием в пищу плодов груши натощак. Предупреждения об этом известны еще в древности – старинная восточная пословица предостерегает:


Утром яблоко – сердцу роза! Утром груша – сердцу яд!

Шерстяное творчество

СУВЕНИРЫ из шерсти

Валяные сувениры Шерстяное творчество Ольги Елисеевой. Валяшки-фото Сувениры из шерсти -...
>

Вязание + Валяние

Шерстяное творчество Ольги Елисеевой. Валяшки-фото Валяем на вязаном полотне   Вяжем...
>

Калейдоскоп

Заточка маникюрного инструмента

Заточка маникюрного и парикмахерского инструмента Качество – это мастерство плюс безупречность инструмента, который используется в работе. Маникюрный инструмент может сделать процедуру не только нужной, но и комфортной. Но может и нанести некоторый ущерб здоровью кожи, не говоря об испорченном...
Читать дальше

СОННИК ИЗ ПРОШЛОГО

      Толкование снов из книг прошлых эпох   С древних времен человек пытается приоткрыть завесу в будущее. Такова уж его сущность. Огромное место в этих попытках отводится сновидениям. Уникальность снов и их индивидуальность придают этой теме особую сакральность. Великое...
Читать дальше

Православные праздники

  Христианские ПРАЗДНИКИ В Православной Церкви христианские праздники играют особую роль, поскольку отражают славу Святых или особо значимых событий в полной мере. Каждый праздник имеет «свое лицо», слава воздается конкретной личности (-ям), а богослужение в храме в этот день описывает и...
Читать дальше

Христианские именины

  С днем Ангела Именины – это тот день, в который христианин (ка) поминает Святого (ую) угодника (цу) Божьего, чье имя он (а) носит. Днем Ангела считают день крещения – то есть, тот день, когда человеку дается Имя (именно при крещении вы получаете свое христианское имя), отсюда именины и День...
Читать дальше

Больше улыбок - больше позитива!

Поднимем настроение. Анекдоты и картинки   Дельфины умные?  Конечно! Вот и смеются над нами...   На рынке - Скажите, чем вы кормили свою курицу? - А почему вас это интересует? - Я хотела бы так же похудеть...   Глобальное решение Собрался консилиум врачей: - Будем лечить...
Читать дальше

Знаете ли вы?

Драконт и «драконовские» меры «Драконовские», означающие неоправданно суровые законы или меры, названы так по имени афинского законодателя Драконта (в более позднем произношении Дракона). Этот высший государственный чиновник Афин ввел первый письменный свод законов в 621 или 620 г. до н.э....
Читать дальше

Выдающиеся люди

  Александр Невский   Святой Александр Невский был возведен Иосифом Сталиным в ранг официального национального героя для укрепления патриотического духа во время Великой Отечественной войны. Александр Невский (около 1220-1263 гг.) - Великий князь Владимирский с 1252 года по 1263 год, сын...
Читать дальше

Кто такие Люцифер и Иблис?

  Кто такой Люцифер?   Планету Венеру (лат. Lucifer – утренняя звезда) можно наблюдать на восходе и закате Солнца. Как видите, латинское название Венеры и стало именем этого образа предводителя падших ангелов, восставших против Бога и нисверженных Им с небес. Христиане называют Люцифера...
Читать дальше

Кого считали главным в загробном мире?

Мои сказки [Застройщики и диверсанты] Царство тьмы   Когда создавался воображаемый мир, населенный умершими предками и богами тьмы, выделился образ и его хозяина – повелителя царства тьмы. Вначале он нераздельно связывался с представлением самой смерти, уносившей умерших. Однако далее...
Читать дальше
 

Рассылка писем

Подпишитесь на нашу рассылку:

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru
сети баннерной рекламы