ДИЕТИЧЕСКИЕ КУЛИНАРНЫЕ БЛЮДА

Проверенные рецепты

диетические блюда

  • Желе из брусники

Промытые в холодной воде ягоды измельчаем в мясорубке. Затем в массу добавляем сахар (равные части) и тщательно мешаем. Желе раскладываем в посуду и закрываем пергаментной бумагой. На хранение помещаем в холод.

При болезни сердца и хроническом пиелонефрите принимают по 2 ст. ложке, разведенные в 200 мл кипяченой воды. Выпивать дозу следует сразу, прием – не более 3 раз в день.

  • Брусника в сиропе

Перебранные и промытые в холодной воде ягоды насыпают в подготовленную стеклянную или фаянсовую посуду. Затем заливают сиропом.
Приготовление сиропа: на 1 кг брусники следует взять 400-500 мл воды, 300 г сахара, лимонную цедру. Дают прокипеть и затем процеживают.
Банку с залитыми сиропом ягодами закрывают пергаментной бумагой, обвязывают. На хранение убирают в прохладное место. Можно подавать к жареному мясу (также к птице и диче).

  • Витаминный чай из калины

Данный чай полезен как укрепляющий и успокаивающий напиток. Заливаем стаканом кипятка ягоды (одна столовая ложка). После настаивания следует процедить. Пропивают дважды в день по 100 мл.

смородина
 

  • Напиток из смородины с медом

Людям, страдающим повышенным артериальным давлением, полезно принимать данный напиток небольшими порциями, добавляя в него небольшое количество воды с газом или кусочек пищевого льда.

Ягоды смородины черной (600 г) протираем через сито и, добавив 150 г натурального меда, хорошо перемешиваем.

  • Морс из смородины

Для приготовления нам потребуется от одного до полутора стаканов черной или красной смородины, от 3 четвертей до одного стакана сахара и 1 литр воды.

Отожмем сок (вручную или соковыжималкой) и, добавив немного кипяченой воды, процедим через марлю. Ягоды после выжимки зальем водой, прокипятим, процедим и добавим сахар. Тщательно размешаем и соединим с первой порцией.

квас из смородины

  • Квас из смородины   

Нужные продукты: ягоды красной смородины – 2 кг, воды - 5 л, сахар - 2-2,5 стакана и  дрожжи - 15-20 г

Кипяченую вместе с сахаром воду остужаем, добавляем краносмородиновый сок и дрожжи (предварительно растираем с чайной ложкой сахара). Полученную смесь оставляем на несколько дней в теплом (25º-30º) месте для более эффективного процесса брожения. После этого разливаем напиток в бутылки и убираем в прохладное место.

  • Напиток смородинно-молочный с яйцом

Берем 0,5-1 стакан сока черной или красной смородины, добавляем сахар (1-2 ст. ложки) и растертым вареным яйцом или двумя желтками. Все перемешиваем, вливая при этом холодное молока (4 стакана). Смесь взбиваем венчиком или миксером.

Вместо сахара можно использовать мед. В охлажденный продукт при употреблении желательно добавлять кусочек льда.

  • Кисель из шиповника

Плоды (80-100 г) измельчают в ступке, закладывают в кипящую воду и 20 минут кипятят. Приготовленный отвар процеживают через полотно или марлю, сложенную в 3 слоя, и добавляют в него необходимое количество кипятка (до 1 литра), сахар (80-100 г), 0,4 г лимонной кислоты и 40 г разведенного картофельного крахмала.

  • Морс из шиповника и яблок (1 литр)

Кислые яблоки (4-5 штук) и ягоды шиповника (3-4 ст. ложки) очищают и мелко нарезают. Залив холодной водой, несколько минут проваривают. Сахар (мед) в количестве 3-4 ст. ложки, цедру лимона (апельсина) добавляют в предварительно отцеженный отвар. По вкусу добавляют лимонную кислоту.

  • Кисель из сушеных ягод черники (одна порция)

Сушеные плоды (30 г) промывают и проваривают в воде 10-15 минут -  воды берется 1, 5 стакана. Затем отстаивают около получаса. Процедив, добавляют сахар (15 г) и доводят до кипения. Во время кипения вводят разведенный крахмал (картофельная мука – 10 г) и снова доводят до кипения. При подаче неплохо посыпать кисель сахарной пудрой.

  • Клюква в сахаре

500 г промытой и достаточно хорошо просушенной ягоды клюквы соединяют с 1 яичным белком и дают время отстояться, после чего обваливают сахарной пудрой (500 г).

квас из клюквы

  • Квас клюквенный

Через дуршлаг протирают 1 кг ягод клюквы. В отжимки добавляют 4 л воды, варят 15-20 минут. Затем следует остудить, процедить, добавить 400 г сахара и вновь довести до кипения. Сырой сок, полученный от протирания ягод через дуршлаг, соединяют с охлажденным отваром, добавляют ½ палочки дрожжей, все хорошо перемешивают и разливают в бутылки. Через три дня квас уже готов к употреблению.

  • Морс клюквенный

На 1 литр воды 125 г ягод клюквы. Ягоды разминают, сливают сок, а выжимки, залив водой, варят в течение 15 минут, после чего настаивают и добавляют сок.

  • Напиток из клубники со сливками

Ягоды клубники (500 г) протирают через сито и тщательно перемешивают с сахаром (по вкусу). Добавляют 0,5 л сливок и, вновь перемешав, охлаждают.

  • Щербет клубничный

Соединяют клубничный сироп (25 мл) и молоко (80 мл), взбивают. Добавляют 50 г сливочного мороженого и в последнюю очередь – 1 ложку клубничного варенья.

  • Клубника в сахаре

На дно емкости (0,5 л) насыпают 2 ст. ложки сахара. Подготовленные ягоды укладывают слоями, пересыпая каждый слой сахаром – на одну пол-литровую банку требуется 8 ст. ложек сахара. Продукт в заполненной банке должен быть «горкой» на 1 см выше горлышка. Когда ягоды осядут до уровня горлышка банки, емкость накрывают крышкой и 35 минут стерилизуют.

Калейдоскоп

Заточка маникюрного инструмента

Заточка маникюрного и парикмахерского инструмента Качество – это мастерство плюс безупречность инструмента, который используется в работе. Маникюрный инструмент может сделать процедуру не только нужной, но и комфортной. Но может и нанести некоторый ущерб здоровью кожи, не говоря об испорченном...
Читать дальше

СОННИК ИЗ ПРОШЛОГО

      Толкование снов из книг прошлых эпох   С древних времен человек пытается приоткрыть завесу в будущее. Такова уж его сущность. Огромное место в этих попытках отводится сновидениям. Уникальность снов и их индивидуальность придают этой теме особую сакральность. Великое...
Читать дальше

Православные праздники

  Христианские ПРАЗДНИКИ В Православной Церкви христианские праздники играют особую роль, поскольку отражают славу Святых или особо значимых событий в полной мере. Каждый праздник имеет «свое лицо», слава воздается конкретной личности (-ям), а богослужение в храме в этот день описывает и...
Читать дальше

Христианские именины

  С днем Ангела Именины – это тот день, в который христианин (ка) поминает Святого (ую) угодника (цу) Божьего, чье имя он (а) носит. Днем Ангела считают день крещения – то есть, тот день, когда человеку дается Имя (именно при крещении вы получаете свое христианское имя), отсюда именины и День...
Читать дальше

Больше улыбок - больше позитива!

Поднимем настроение. Анекдоты и картинки   Дельфины умные?  Конечно! Вот и смеются над нами...   На рынке - Скажите, чем вы кормили свою курицу? - А почему вас это интересует? - Я хотела бы так же похудеть...   Глобальное решение Собрался консилиум врачей: - Будем лечить...
Читать дальше

Знаете ли вы?

Драконт и «драконовские» меры «Драконовские», означающие неоправданно суровые законы или меры, названы так по имени афинского законодателя Драконта (в более позднем произношении Дракона). Этот высший государственный чиновник Афин ввел первый письменный свод законов в 621 или 620 г. до н.э....
Читать дальше

Выдающиеся люди

  Александр Невский   Святой Александр Невский был возведен Иосифом Сталиным в ранг официального национального героя для укрепления патриотического духа во время Великой Отечественной войны. Александр Невский (около 1220-1263 гг.) - Великий князь Владимирский с 1252 года по 1263 год, сын...
Читать дальше

Кто такие Люцифер и Иблис?

  Кто такой Люцифер?   Планету Венеру (лат. Lucifer – утренняя звезда) можно наблюдать на восходе и закате Солнца. Как видите, латинское название Венеры и стало именем этого образа предводителя падших ангелов, восставших против Бога и нисверженных Им с небес. Христиане называют Люцифера...
Читать дальше

Кого считали главным в загробном мире?

Мои сказки [Застройщики и диверсанты] Царство тьмы   Когда создавался воображаемый мир, населенный умершими предками и богами тьмы, выделился образ и его хозяина – повелителя царства тьмы. Вначале он нераздельно связывался с представлением самой смерти, уносившей умерших. Однако далее...
Читать дальше

Интересные факты истории и прочее...

  Обручальное кольцо Древние индусы одними из первых стали пользоваться обручальными кольцами, а Европу с этой традицией познакомили греки и римляне. Кольцо до IX века оставалось знаком «проданной собственности», а затем христианство провозгласило его символом супружеской...
Читать дальше

Пираты не мамонты - не вымрут

  Бесстрашные морские разбойники, злодеи. Несмотря на это, у любого мальчишки захватывает дух, когда он слышит о приключениях корсаров. В    наши времена пиратство переживает эпоху возрождения. Современный стиль электронный. И размах его гораздо масштабней, методы изощренней, а...
Читать дальше

Знаете ли ВЫ?

  Когда появился кукольный театр?         Такой вид искусства, как кукольный театр, существует фактически в любой стране мира. Многовековая история его начиналась в глубокой древности. Ученые сходятся во мнении, что возникновение этого театрального жанра...
Читать дальше

Здоровье и Красота

Морская капуста (ламинария сахаристая)

Ламинария – Laminaria saccharina (L.) Lamour Здоровье и красота Морская капуста (ламинария сахаристая) - достаточно крупная (до 13 метров) водоросль бурого цвета из семейства ламинариевых (Laminariaceae). Слоевище (тело растения) представляет собой лентообразную пластину, которая сужается...
Читать дальше

Народная медицина

Лекарственные растения в народной медицине Здоровье и красота Хоть нам и кажется, что народная медицина - дело простое и обыденное, это далеко не так. Для того, что бы ввести растение во врачебную практику, работа с данным видом проходит немалый путь. Изучение химического состава, фармакологические...
Читать дальше

Лекарственные растения дома

Как приготовить лекарства дома? Здоровье и красота Лекарственные растения в медицине мало используются в натуральном виде. Как правило, из них приготовляют различные лекарственные формы. На фармацевтических предприятиях получают чистые  действующие вещества, которые затем применяют  в...
Читать дальше

Традесканция (Бабьи сплетни)

Бабьи сплетни Традесканция - это не экзотическое растения с яркими цветами, а  скромное и, скорее, обыденное. Свисающие ветви переплетаются овальными, на кончиках заостренными листочками порой так, что невозможно понять, где начало и где конец. Видимо, именно эта...
Читать дальше

По рецептам наших прабабушек

Здоровье и красота Рецепты и советы от наших прабабушек В былые времена меню наших прабабушек не имело такого изобилия блюд, а кулинария - таких технологий приготовления. Рецепты были просты и не отличались разнообразием. Однако, блюда были менее сложными, но более полезными для организма...
Читать дальше

Курение, капуста, ингаляторы

Здоровье и красота Вред от курения и КАПУСТА   Американские ученые, проводя работу над исследованием белка Nrf2 или «хранителем здоровья», обнаружили следующее: капуста, особенно цветная и брокколи, способна стимулировать выработку необходимого вещества. Белок Nrf2 – страж здоровья...
Читать дальше

Алкоголизм, интернет - зависимость

Перспективы в лечении алкоголизма Здоровье и красота При употреблении алкоголя увеличивается выброс эндорфинов в те зоны головного мозга, которые регулируют такие чувства, как удовольствие, веселье, эйфория и т. п. В калифорнийском исследовательском центре ученые провели наблюдения с помощью...
Читать дальше

Сансевьера (тещин язык)

Тёщин язык Верите ли вы, что растения способны передавать своим хозяевам определенные качества? У каждого свое мнение, но вот в том, что комнатные растения – это не просто украшение нашего жилища, но и живые доктора, наверное, не  сомневается никто. Сансевьера трехполосчатая Такое знакомое,...
Читать дальше

Каланхоэ

Каланхоэ - "комнатный женьшень" Здоровье и красота Хорошо знакомое многим комнатное растение, получившее в народе второе имя – «комнатный женьшень». И не случайно. Это растение обладает весьма эффективными противовоспалительными, бактерицидными и ранозаживляющими свойствами. Помогает оно и при...
Читать дальше

Фикус

Что мы знаем о фикусе? В моих детских воспоминаниях есть одно наиболее яркое: большое дерево прямо в доме. Частенько я гладила широкие темно-зеленые листья, интересуясь, почему дерево растет дома? Мне отвечали: «Это наш домашний часовой и еще врач к тому же». Тогда я просто верила этому, а позже...
Читать дальше

Что важно помнить?

Здоровье и красота Лекарственные растения. Что важно знать? В описаниях многие растения имеют узкое применение, а рекомендации авторов могут быть разными, поэтому однозначно судить об их значимости в лечении было бы неправильно. История использования лекарственных растений измеряется...
Читать дальше

На кухне

На кухне. Полезные советы Здоровье и красота И жарить, и варить начинай на сильном огне, а доваривай и дожаривай - суп ли, мясо, картошку, овощи - обязательно на слабом огне.   Картошка в мундире очистится гораздо легче, если после варки ее облить холодной водой. Яйца тоже. Если...
Читать дальше
 

Рассылка писем

Подпишитесь на нашу рассылку:

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru
поднять трафик сайта